|
|
Zuccotto Met Stracciatella Ijs
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: Nagerecht /
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
* naar smaak cacao
* 1 pak lange vingers
* 50 ml koffie of amandellikeur
* 300 ml sterke koffie
* 1 lit stacciatella ijs
* 100 gr pure chocolade
* 2 eetl suiker
* 250 ml slagroom
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Laat het ijs uit de diepvries iets zacht worden. Meng in een kom de koffie met de likeur.
Doop de lange vingers in de koffie en bekleed de binnenkant van een kom ermee.
Vul de kom met het ijs. Dek de bovenkant af met de rest van de lange vingers.
Zet de zuccotto tot gebruik in de diepvries.
Klop de slagroom met de suiker tot hij dik vloeibaar is.
Schaaf de chocolade en meng het door de slagroom.
Stort de zuccotto op een schaal en bestrooi met cacaopoeder.
Snijd de zuccotto in punten en serveer met de stracciatella room.
|
|
|